Egzotyczna sałatka z ogórka i łososia wędzonego z sezamem
Kolejna inspiracja kuchnią azjatycką. Tym razem poniżej znajdziecie super szybki i prosty przepis na egzotyczną sałatkę z dodatkiem ogórka, łososia, awokado i sezamu. Orzeźwiająca propozycja idealna na upalne dni.
SKŁADNIKI:
– 1 duży ogórek
– Łosoś surowy lub wędzony wg uznania (sałatka świetnie smakuje zarówno z sashimy z łososia jak i z łososiem wędzonym na ciepło)
– młody szczypior (3-4 gałązki)
– dojrzałe awokado
– prażony sezam (najlepiej biały i czarny) – Ilość wg uznania, ja dodaję 2 łyżki
– 1/4 świeżej papryczki chili
Sos:
– sos sojowy 1 łyżka
– ocet ryżowy 3 łyżki
– 2 łyżeczki trzcinowego cukru
– 2 łyżki oleju sezamowego
– chili w proszku 1/2 łyżeczki
Opcjonalnie: świeża kolendra, która zawsze podkręca smak azjatyckich dań 🙂
Składniki sosu mieszamy i tak gotowy sos odstawiamy na bok.
Ogórka myjemy, obieramy i kroimy na ćwiartki, dodajemy pokrojony szczypiorek, awokado, cząstki łososia oraz prażony sezam.
Dodajemy sos, mieszamy i zajadamy!
Sałatka może być dodatkiem do dania lub po prostu lekką przekąską w ciągu dnia.