FILIPINY – pośród rajskich wysp

 In AZJA, DREAM, RELAKS, RODZINNE, W PODRÓŻY, WE DWOJE, ZWIEDZANIE

Kraj/ archipelag  składający się z 7107 wysp zamieszkałych przez 100 milionów wspaniałych ludzi.

Jedyne państwo Azji południowo-wschodniej, którego większość mieszkańców stanowią katolicy.

Filipiny to wybuchowa mieszanka rajskich widoków, białego piasku, przezroczystej wody, wulkanów, tarasów ryżowych i ogromnych, wiecznie zakorkowanych metropolii.

Różnorodność – słowo, które idealnie opisuje tę krainę uśmiechniętych i życzliwych ludzi. 

Przyjaźni Filipińczycy

Filipińczycy są niesamowici. Uśmiechnięci, pomocni, życzliwi, a do tego skromni. Zapytani o to, jak to możliwe, że każda osoba jest tak pomocna i dobra, odpowiadają, że dla nich niesamowitym zaszczytem jest to, że ktoś zdecydował się odwiedzić ich kraj i należy to doceniać i szanować. Podczas pobytu nie trzeba martwić się, że zgubi się drogę. Nie zdążycie jeszcze się zastanowić, a już zza rogu wyłoni się ktoś, kto wam ją wskaże. Na Filipinach, jak w większość krajów Azji południowo-wschodniej, życie toczy się na ulicy. Na ulicy się je, sprzedaje, żyje, pierze, spotyka ze znajomymi i grilluje. Normalnym widokiem będzie świnia przywiązana do palmy na poboczu, albo kogut w centrum miasta, przywiązany za nóżkę do hotelowego płotu, wcinający ziarno rozsypane na chodniku.

Swobodna komunikacja

Jeśli ktoś boi się jechać do Azji, bo się nie dogada z lokalsami, może być spokojny, jadąc na Filipiny. Obok narodowego języka, Filipińczycy uczą się też angielskiego, więc w większości miejsc bez problemu dogadacie się po angielsku. To naprawdę dużo ułatwia.

Pogoda

Wyspy Archipelagu Filipińskiego rozrzucone są na przestrzeni prawie 1850 km z północy na południe i 900 km – z zachodu na wschód. Przy takiej rozciągłości kraju jest rzeczą naturalną, że klimat w różnych regionach Filipin może się znacznie różnić.

 

Sami Filipińczycy rozróżniają u siebie cztery typy klimatu:

1. Zachodnie wybrzeże wysp Visayas i wyspy Luzon. Tutaj wyraźnie występują dwie pory roku, przy czym dla turystów najbardziej komfortowy jest okres od listopada do maja.

2. Wschód Mindanao i wysp Visayas – strefa przybrzeżna. Tutaj nie ma pory suchej i przez cały rok jest klimat wilgotny.

3. Centrum Luzon i Mindanao, oraz północne brzegi Palawan. Nie ma wyraźnie określonych pór roku, sucho i słonecznie jest od listopada do kwietnia.

4. Wschód Luzon, południe Mindanao, centrum wysp Visayas. Opady deszczu są możliwe w ciągu całego roku.

Średnia temperatura w dzień ok. 28-33º C, w nocy 22º C.

Kuchnia filipińska

Filipińczycy jako bardzo gościnny naród potrafią zaprosić do swojego domu lub poczęstować miejscowym smakołykiem. A jest co próbować. Na kuchnię filipińską wpływ miało wiele czynników, zarówno kulturowych jak i wynikających z położenia.

Jest to głownie kraj wyspiarski, gdzie pierwsze skrzypce grają ryby oraz owoce morza. Dla turystów uwielbiających tego rodzaju pożywienie będzie to raj na ziemi z uwagi na różnorodność, jakość oraz niską cenę.

Na kuchnię wpływ ma również klimat, dzięki, którym na stołach króluje ryż, makarony, świeże owoce i warzywa, tak samo jak w innych kuchniach państw azjatyckich.

Ogromne wkład wniosły również mniejszości narodowe, która zamieszkują Filipiny, jak Chińczycy, Hindusi, Hiszpanie i Amerykanie (głównie fast foody).

Należy zaznaczyć że kuchnia wyznawców islamu znacznie różni się od dań przygotowywanych przez Filipińczyków – katolików, którzy często jedzą wieprzowinę. Samo mięso to ważna część posiłku i podawane jest zazwyczaj z ryżem, warzywami i polane sosami.

Filipiny to również raj owoców egzotycznych, które w Polsce pojawiają się bardzo rzadko. Warto spróbować guava, guyabano, liczi, calamansi, guapple. Popularne są tu również banany, ananasy, papaja. Niekwestionowanym królem owoców na Filipinach jest przepyszne soczyste MANGO (dojrzałe jak i suszone) – uznane, nie bez powodu, za najlepsze na świecie. Mango ze straganu, mango suszone, mango shake, mango pancake, mango cukierki – mango w każdej postaci. I to naprawdę nie byle jakie. Soczyste, słodkie. Totalnie inne od tego, jakie można dostać w Polsce. Właśnie dlatego musicie spróbować koniecznie.

Mówiąc o kuchni nie można pominąć rarytasów, które nas, Europejczyków, mogą szokować. Prawdziwym przysmakiem jest balut – nie do końca wykształcony embrion kurczaka, podawany jeszcze w skorupce jajka…

Pamiątki

Na Filipinach warto odwiedzić sklepy z ludowymi wyrobami rękodzielniczymi. Ciekawą pamiątką będzie biżuteria wykonana częściowo z lawy. Niestety, z uwagi na zakaz wywozu z kraju koralowców rafotwórczych oraz niektórych muszli, którego złamanie grozi konfiskatą oraz wysoką grzywną, nie będziemy mogli przywieźć nic wykonanego z tychże elementów. Mamy jednak duży wybór pamiątek wykonanych z kokosów i trawy kokosowej, czy przypraw, takich jak anyż gwiazdkowaty o wspaniałym korzennym zapachu. Następnie mamy cygara – duża różnorodność zarówno jakościowa i cenowa. Warto zwrócić uwagę również na kawę, która jest uznana na całym świecie.

 

Poniżej zarys programu podróży:

  1. przylot do Manili i kolacja powitalna
  2. warsztaty kulinarne – Pampanga
  3. gorące źródła Puning
  4. przelot na Bohol
  5. Czekoladowe Wzgórza
  6. odpoczynek na plaży
  7. odpoczynek na plaży
  8. powrót 
Recommended Posts
Skontaktuj się z nami

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search