Śniadanie Wielkanocne inaczej
Z naszych podróży po świecie, zawsze przywozimy nowe pomysły, nowe smaki i aromaty. Potem w domu próbujemy je łączyć, dostosowywać do naszych potrzeb i zachcianek.
Tym razem podsuwamy Wam współczesną propozycję tradycyjnych smaków, przygotowaną i podaną w niecodzienny i nieco ekstrawagancki sposób.
Inaczej nie znaczy gorzej. Znaczy wręcz lepiej. Okrywanie Świata od Qchni to pełna aromatów i tekstur podróż w nienznane. Podgrzana szczyptą emocjii ekscytacji nowymi, kulinarnymi odkryciami. Wielkanoc na talerzu, przyjedzie w ten sposób zza granicy do Ciebie i Twoich Bliskich.
Składniki:
- jajko
- szpinak liście
- cebula 1 szt.
- czosnek 2 ząbki
- śmietanka 30%, ewentualnie 18%
- wędzony łosoś
- kawior
- masło
- oliwa
- bagietka lub dobrej jakości chleb
- świeży koper lub szczypior
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Na patelni podsmażamy sprawsowany czosnek z pokrojoną na drobno cebulą, dodajemy szpinak, chwile blanszujemy. Dodajemy śmietankę i doprawiamy solą i pieprzem.
Bagietkę smarujemy masłem i chwilę grilujemy, tak aby z zewnątrz była chrupiąca, a w środku miękka.
Następnie przygotowujemy jajko poszetowe. W garnku gotujemy wodę – ok. 1 litr, dodajemy do niej sól i zmniejszamy ogień. Jajko wbijamy do szklanki lub małej miseczki. Wodę w garnku mieszamy w taki sposób, aby utworzył się wir. Delikatnie wlewamy jajko do garnka i gotujemy ok. 3 minuty.
W międzyczasie na talerz wykładamy grzankę, na niej układamy szpinak w sosie śmietanowym, a nastepnie gruby plaster łososia wędzonego i nasze rozpływające się w ustach jajko poszetowe. Na koniec opruszamy solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym koperkiem lub szczypiorem.
Zwieńczeniem dania będzie oczywiście kawior.
Smacznego!
Zapraszamy także na nasz Fan Page na Facebook
Recommended Posts
