CEVAPCICI PROSTO Z CZARNOGÓRY

Cevapcici przygotowuję z najlepszej jakości mięsa wołowego oraz wieprzowego.Grillowane mięsne ruloniki są lekko chrupiące z zewnątrz i niesamowicie soczyste. Proste i smaczne danie.

Przepis trafił do nas od Ady i Piotrka, którzy wrócili zauroczeni Czarnogórą, jej klimatem i oczywiście różnorodną kuchnią… 

Składniki:

-0,5 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego (ja dodaję również baraniny, która nadaje fajny smak potrawie)
-2 średnie cebule
-3 ząbki czosnku
-1 łyżeczka przypraw: soli, pieprzu, bazylii, oregano, rozmaryn, mielonej papryki słodkiej i ostrej i odrobina chili 🙂
-3 łyżki wody gazowanej
-Oliwa

Cebule i czosnek obieramy i blendujemy na drobno.
Do miski dodajemy mięso, przyprawy, wodę – dokładnie mieszamy ok. 10 min, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.Odstawiamy do lodówki na około 1 h.

Formujemy ruloniki z mięsa (ok. 6-7 cm) oraz kładziemy na mocno rozgrzanym grillu.
Mięso smarujemy oliwą z wierzchu oraz grillujemy często obracając, aby mięso było równomiernie przypieczone.

Cevapcici często podaje się z pieczonymi ziemniakami oraz sałatką szopską, a le równie dobrze smakuje z chlebkiem pita czy z sosem tzatziki 🙂